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土鸡产业如今所迎来的“暖春”，不仅仅体现在土鸡受到养殖户的关注，还表现在一系列以土鸡为主打的餐饮品牌的持续热销。无论是有口皆碑的传统土鸡，还是受消费者热捧的土鸡餐饮品牌，价值理念的重塑是一大关键因素，而另一因素还是在于对消费者利益的重视。今越来越多的餐饮企业都纷纷主打传统土鸡，也正是出于这一点。母鸡热销也罢、以优质土鸡为代表快餐连锁热销也罢，这股持续至今的热销浪潮，只是市场的一个缩影。其背后所昭示的，是中国土鸡产业所迎来的巨大发展契机。产业已经叩开了高速发展的大门，如何把握住这个机会，较根本的还是在于对价值理念的重塑，土鸡苗，即从田园到餐桌，如何把每一份美味与营养忠实地呈现给消费者，这才是关键。

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鸡苗选择养鸡成功与否鸡苗质量起着决定性的作用。应选择对环境要求低、适应性广、抗病力强、活动量大、肉质上乘的土鸡苗，一般要求鸡群活泼、叫声有力、雏鸡头大脚粗、眼凸有神、挣扎有力、羽毛洁净、个体大小均匀、毛色一致的可判断为优质苗鸡。[1]

日常夏季门窗尽量打开，保持舍内清洁干燥和空气新鲜，要严格控制饲养密度，一般15只/m2左右。此外，提前喂料，晚上加喂1次。冬季注意保温和通风，环境温度以14～23℃为宜。同时，要定期对圈舍及用具进行消毒，保持饲养环境的清洁卫生。

温度要求

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大面积山林放养土鸡，鸡能有效防治树林害虫，土鸡苗多少钱，其产生的粪便可为树林生长提供优质有机肥料，节约了饲料费、肥料费和病虫害防治费，形成了良好的生态循环。大面积山林放养土鸡的注意事项有以下几点：大面积山林放养土鸡的注意事项。林木不要过于葱郁，林荫过大不利于鸡冠着色（因为土鸡在上市时较注重外观质量），应选在树木相对稀疏是地方，或者间伐一些林木，人为的改造一下饲养环境。

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